Rezeptidee: Bärlauch Laibchen


Hallo ihr Lieben, 


wenn das Essen vor der Tür steht...



in unserem etwas größer geratenen "Bürogarten" wächst jede Menge Bärlauch. Darum beschlossen heute ich und meine Kollegin für das komplette Büroteam Bärlauchlaibchen zu kochen. Ein vegetarisches Rezept, das schnell geht und wahnsinnig lecker schmeckt. Das gesamte Garten online-Team hat das Rezept sehr gewissenhaft getestet und empfielt es euch als besonders lecker ;-) Am besten sofort nachkochen!


Zutatenliste für ca. 16 Laibchen (reicht für 8 Personen) 

 
  • 2 große handvoll Bärlauch
  • 6 Stück Knoblauchzehen
  • 500 g Semmelwürfel oder altbackenes Brot
  • 300 g geriebenen Käse (darf ruhig etwas würziger sein) 
  • 6 Eier
  • 300 ml Milch
  • reichlich Salz & Pfeffer
  • 2 Prisen Muskat
  • ca. 6 EL Mehl
Und so haben wir das gemacht: 


Bärlauch waschen, trocknen und fein hacken. Knoblauch fein hacken.




Semmelwürfel in eine große Schüssel geben, Eier mit Milch verquirlen und über die Semmelwürfel geben. Nun gebt ihr den Käse und den Bärlauch hinzu und würzt die Masse kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat. Das Ganze gut durchkneten, in der Schüssel gut festdrücken und ca 30 min. ziehen lassen. 






Wenn die Bärlauchmasse gut durchgezogen ist, knetet ihr sie noch mit dem Mehl durch und formt gleich große Laibchen daraus. Wenn ihr nicht alle sofort zubereiten wollt, lassen sich diese super einfrieren. 






Jetzt bratet ihr die Bärlauch Laibchen mit ein wenig Öl bei mittlerer Temperatur ca. 10 min. (5min. pro Seite) an. Da wir eine größere Menge gekocht haben, hielten wir die bereits fertigen Laibchen bei 100 C° im Ofen warm. 




Tadaa, fertig sind die leckeren Bärlauch Laibchen. Dazu gab es bei uns Kartoffeln, bunten Salat und Sauerrahm-Kräuterdip. 


Lasst es euch schmecken! 

 
 


FOLGE UNS AUF INSTAGRAM & FACEBOOK UND VERPASSE KEINEN UNSERER NEUEN BLOGPOSTS -  GEFÜLLT MIT TIPPS & TRICKS RUND UM DEINEN GARTEN, LECKEREN REZEPTEN & KREATIVEN GESTALTUNGSIDEEN!

« Zurück zur Übersicht

Diese Produkte könnten Sie dazu interessieren


  • prima terra Kräuterschnecke Edelrost eckig
    ab 239,-

    prima terra Kräuterschnecke Edelrost eckig

    Viel Platz für deine Kräuter auf kleinstem Raum
    Inkl. 20% USt. (versandkostenfrei)
  • prima terra Kräuterschnecke verzinkt eckig
    ab 239,-

    prima terra Kräuterschnecke verzinkt eckig

    Modernes, geradliniges Design für deinen Garten
    Inkl. 20% USt. (versandkostenfrei)